Основанный в 2022 году, БунФО сочетает традиции вьетнамской кухни с современными техниками. Три ресторана — Коломна, Воскресенск, Рязань. Акцент на сезонных продуктах, бульонах медленного томления и чистых ярких вкусах. Винная карта и лимонады подобраны к специям и травам ЮВА.